Festival del Formaggio: dal 07-03 al 09-03-2008

"In Alto Adige si produce molto latte ma non c'è una spiccata cultura del formaggio", così dice il famoso ristoratore Hansi Baumgartner.

Questa frase ed un’innata passione per il formaggio hanno spinto Martin Pircher, proprietario di un negozio di alimentari, ad organizzare, da anni a questa parte, nell’atrio del Centro Tubris una "mostra-mercato" internazionale del formaggio.

Secondo Martin Pircher “non esistono altri alimenti che abbiano una varietà simile di tipologie.    
La dichiarazione di Hans Baumgartner mi ha eletrizzato. Il formaggio non trova ampio spazio nella nostra cucina: "è ora di dargli l’importanza che merita."

"Con questa mostra-mercato" prosegue lui "vogliamo guidare le persone alla scoperta di un alimento che può anche avere contenuti ridotti di carboidrati e grassi."

Con questa manifestazione non vogliamo solo vendere ma anche consigliare, informare e far degustare ai nostri ospiti tante varietà di prodotti.

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